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嬰幼兒輔食鎘限量值明確

文章來(lái)源：健康報(bào)發(fā)布日期：2018-06-26瀏覽次數(shù)：345

近日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布植物油、醬油、食醋等27項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其中，明確嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時(shí)限量值為0.06毫克/公斤。嬰幼兒谷類輔助食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要確保產(chǎn)品中的鎘符合臨時(shí)限量值規(guī)定。食品安全監(jiān)管部門將據(jù)此臨時(shí)限量值監(jiān)督管理，并依法采取相關(guān)措施。

 

據(jù)悉，食物中的鎘通常不會(huì)造成急性中毒，但是長(zhǎng)期大量攝入可能會(huì)造成潛在的慢性損害。根據(jù)國(guó)際通行做法，我國(guó)已制定谷類、肉類、奶類等大宗食品中的鎘限量標(biāo)準(zhǔn)。該臨時(shí)限量值是以聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)提出的健康指導(dǎo)值為依據(jù)，利用我國(guó)近年來(lái)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)研究確定的。研究表明，嬰幼兒谷類輔助食品每公斤鎘含量不超過(guò)0.06毫克就是安全的。（記者 楊金偉）