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每天吃堅果可有效降低膽固醇

文章來源：《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》發(fā)布日期：2010-08-03瀏覽次數(shù)：66517

美國加州洛瑪連達(dá)大學(xué)瓊－薩巴特博士和同事搜集了25項有關(guān)7個國家堅果消費(fèi)的數(shù)據(jù)，對583名膽固醇水平各異的男女患者進(jìn)行了研究。在他們中間，沒有一人服用降低膽固醇的藥物。研究人員評估的堅果包括杏仁、榛子、美洲山核桃、開心果、核桃、花生等。研究發(fā)現(xiàn)，每天吃堅果可有效改善膽固醇水平，降低罹患冠心病風(fēng)險。

在這些實驗中，患者每天平均吃67克堅果。結(jié)果，他們的膽固醇總體水平平均下降5.1%，低密度脂蛋白(俗稱“有害膽固醇”)降低7.4%，低密度脂蛋白與高密度脂蛋白(俗稱“有益膽固醇”)之比下降8.3%。此外，三酸甘油脂指數(shù)降低10.2%。食用堅果對改善男女患者膽固醇水平的影響相同。

研究還顯示，不同類型的堅果對膽固醇水平的影響相同，但是，“低密度脂蛋白、身體質(zhì)量指數(shù)和飲食類型可以顯著增強(qiáng)食用堅果的作用：在那些低密度脂蛋白水平高、身體質(zhì)量指數(shù)低以及堅持西餐習(xí)慣的參與者當(dāng)中，食用堅果對降血脂的影響為明顯。”