新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志：每逢佳節(jié)胖三斤

國(guó)慶節(jié)要到了，大家是否做好了胡吃海喝的準(zhǔn)備呢？在這一點(diǎn)上，全球文化迥異的國(guó)家倒是出奇一致——無(wú)論是歐美的圣誕節(jié)、感恩節(jié)，還是日本的黃金周，吃總是永恒的話題。而《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》近做的一項(xiàng)為期一年的研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是德國(guó)人，美國(guó)人還是日本人，長(zhǎng)假過(guò)后，人總要胖上幾斤。
在研究中，芬蘭坦佩雷理工大學(xué)和康奈爾大學(xué)的研究者采用了可無(wú)線傳輸數(shù)據(jù)的數(shù)字秤，對(duì)來(lái)自德、美、日三國(guó)總共近3000人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一年的跟蹤記錄，深入而系統(tǒng)地研究了節(jié)假日體重增加這一現(xiàn)象。在長(zhǎng)達(dá)一年的時(shí)間里，受試者的體重?cái)?shù)據(jù)會(huì)被自動(dòng)傳輸至研究人員那里。于是，他們?cè)谶@一年中的體重變化便得以完整、清晰地呈現(xiàn)在我們面前。

▲德、美、日試驗(yàn)者在一年中的體重變化（圖片來(lái)源：《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》）

結(jié)果顯示，來(lái)自上述三國(guó)試驗(yàn)者的體重均在圣誕節(jié)前后出現(xiàn)增長(zhǎng)：圣誕節(jié)10天后的體重明顯較10天前增加，其增幅在德、美、日試驗(yàn)者中分別為0.6%、0.4%和0.5%。此外，其他的一些主要節(jié)日也是體重顯著增長(zhǎng)的時(shí)期，包括日本在四月末到五月初的“黃金周”、德國(guó)的復(fù)活節(jié)和美國(guó)的感恩節(jié)，其所屬國(guó)試驗(yàn)者在上述節(jié)假日期間的平均體重均上升近0.2%。相比于一年中的體重低值，德、美兩國(guó)的試驗(yàn)者在圣誕節(jié)假期后的峰值分別增加了1.0%（0.8kg）和0.7%（0.6kg）；日本試驗(yàn)者在黃金周后的峰值增加了0.7%（0.5kg）。
值得指出的是，雖然在主要節(jié)假日期間的體重增長(zhǎng)會(huì)在節(jié)后有所消退，但往往只會(huì)減少節(jié)日增幅的一半，而剩下的另一半則需到下一個(gè)夏天的時(shí)候才會(huì)消退。諸多研究發(fā)現(xiàn)，肥胖與各種疾病有著普遍的關(guān)聯(lián)。考慮到減肥的不易，馬上要進(jìn)入國(guó)慶長(zhǎng)假的各位吃貨們，好還是得悠著點(diǎn)。